Câu hỏi thường gặp

Chào mừng bạn đến với chuyên mục hỗ trợ của TML Seafood. Dưới đây là danh sách tổng hợp 20 câu hỏi thường gặp nhất từ đối tác, khách hàng về năng lực chế biến của nhà máy và quy trình xuất khẩu.

Năng lực Nhà máy & Công nghệ

1. Làm sao để đảm bảo hải sản luôn tươi ngon khi chế biến tại nhà máy?

TML Seafood sở hữu hệ thống tiếp nhận nguyên liệu tươi sống khép kín. Hải sản ngay sau khi thu hoạch tại các vùng nuôi liên kết sẽ được vận chuyển cấp tốc bằng xe bồn chuyên dụng có sục khí oxy về nhà máy trong vòng 2 giờ. Tại đây, tôm được đưa vào dây chuyền sơ chế ở nhiệt độ phòng lạnh tiêu chuẩn luôn duy trì dưới 12°C để đảm bảo độ tươi ngọt tự nhiên tuyệt đối trước khi cấp đông.

2. Công nghệ cấp đông chính của nhà máy Thai Minh Long là gì?

Chúng tôi trang bị hệ thống cấp đông siêu tốc IQF (Individual Quick Freezing) dạng băng chuyền thẳng thế hệ mới, máy cấp đông Block công suất cao và hệ thống cấp đông gió siêu tốc Air Blast. Công nghệ IQF giúp hạ nhiệt độ tâm sản phẩm xuống dưới -18°C trong thời gian cực ngắn (chỉ từ 5 - 10 phút), giữ cho các tinh thể nước đá trong tế bào thịt tôm có kích thước nhỏ nhất, hoàn toàn không làm phá vỡ cấu trúc cơ thịt và giữ trọn dưỡng chất ban đầu sau khi rã đông.

3. Quy mô diện tích và công suất chế biến của nhà máy đạt bao nhiêu?

Nhà máy Thai Minh Long Seafood được xây dựng trên tổng diện tích hơn 20.000m² tại Bạc Liêu. Chúng tôi vận hành 3 phân xưởng chế biến sâu hiện đại với công suất chế biến thành phẩm đạt trên 15.000 tấn mỗi năm. Đi kèm là hệ thống kho lạnh thông minh có sức chứa hơn 5.000 tấn, trang bị công nghệ kiểm soát nhiệt độ tự động thời gian thực.

4. Hệ thống xử lý nước và vệ sinh an toàn tại nhà máy hoạt động thế nào?

Nguồn nước sử dụng trong toàn bộ quy trình chế biến của nhà máy được xử lý qua hệ thống lọc RO công nghiệp kết hợp khử trùng bằng Ozone và tia cực tím UV, đảm bảo đạt chuẩn nước uống tinh khiết theo quy định của Bộ Y Tế và EU. Bên cạnh đó, chúng tôi áp dụng quy trình kiểm soát vệ sinh nghiêm ngặt SSOP hằng ngày, mọi công nhân trước khi vào phân xưởng đều phải trải qua quy trình khử trùng và trang bị bảo hộ khép kín.

5. Nhà máy có các phân xưởng chế biến những dòng sản phẩm cụ thể nào?

Chúng tôi có các phân xưởng chuyên biệt: Phân xưởng sơ chế tôm nguyên con (HOSO, HLSO), Phân xưởng tôm tươi lột vỏ (PD, PUD), Phân xưởng sản xuất hàng giá trị gia tăng cao cấp (tôm Nobashi, tôm tẩm bột Tempura, tôm xiên que), và Phân xưởng đóng gói hút chân không chuyên sâu đáp ứng đa dạng yêu cầu của các thị trường quốc tế.

Tiêu chuẩn Chất lượng & Chứng nhận

6. Thai Minh Long Seafood đạt những chứng nhận chất lượng quốc tế nào?

Tự hào là đơn vị xuất khẩu uy tín, Thai Minh Long đã đạt đầy đủ các chứng nhận chất lượng quốc tế cao cấp nhất bao gồm: BAP (Best Aquaculture Practices) 4 sao cho cả vùng giống, thức ăn, vùng nuôi và nhà máy; ASC (Aquaculture Stewardship Council) cho vùng nuôi bền vững; cũng như các tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm toàn cầu như HACCP, ISO 22000 và BRC Global Standard.

7. Quy trình kiểm soát tạp chất và kháng sinh đầu vào được thực hiện ra sao?

Chúng tôi cam kết 100% sản phẩm không chứa dư lượng kháng sinh và tạp chất. Mỗi lô nguyên liệu trước khi thu hoạch đều được phòng Lab hiện đại của nhà máy lấy mẫu kiểm nghiệm PCR để sàng lọc các chỉ tiêu bệnh tôm và dư lượng kháng sinh (như Chloramphenicol, Nitrofurans...). Khi xe nguyên liệu cập cảng nhà máy, bộ phận KCS (Kiểm soát chất lượng) sẽ tiếp tục test nhanh tạp chất và đo nhiệt độ tâm tôm trước khi cho phép nhập kho chế biến.

8. Tiêu chuẩn mạ băng (Glazing) của sản phẩm tôm xuất khẩu là bao nhiêu?

Tùy thuộc vào yêu cầu riêng của từng khách hàng và quy định của mỗi quốc gia nhập khẩu, chúng tôi có thể điều chỉnh tỷ lệ mạ băng bảo vệ từ 5%, 10%, 15% đến 20%. Nước dùng để mạ băng hoàn toàn là nước đá tinh khiết đã qua khử trùng, giúp tạo lớp màng bảo vệ hoàn hảo chống cháy lạnh và mất nước cho sản phẩm trong suốt quá trình lưu kho và vận chuyển dài ngày.

9. Làm thế nào để truy xuất nguồn gốc của một gói tôm TML Seafood?

Mỗi sản phẩm xuất xưởng của chúng tôi đều được gắn một mã truy xuất nguồn gốc (QR code hoặc Batch No) in rõ trên bao bì. Khách hàng chỉ cần quét mã hoặc tra cứu trên hệ thống số hóa của chúng tôi sẽ biết chính xác tôm được nuôi tại ao nào, thuộc xã nào của Bạc Liêu, sử dụng thức ăn gì, ngày thu hoạch và ca sản xuất chế biến cụ thể tại nhà máy.

10. TML Seafood có đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu sang thị trường khó tính như Nhật Bản và EU?

Có. Thị trường Nhật Bản và EU là hai đối tác lớn nhất của chúng tôi. Toàn bộ dây chuyền sản xuất của TML Seafood đều được cấp mã xuất khẩu chính ngạch sang EU (EU Approval Number) và đáp ứng tuyệt đối luật vệ sinh an toàn thực phẩm của Nhật Bản cũng như các tiêu chuẩn khắt khe về kiểm soát vi sinh, kim loại nặng.

Logistics & Vận chuyển

11. Quy trình đóng hàng container xuất khẩu tại nhà máy diễn ra như thế nào?

Quy trình đóng hàng container được thực hiện trực tiếp tại ụ xuất hàng kho lạnh chuyên dụng của nhà máy. Container lạnh (Reefer Container) trước khi đóng hàng được khởi động và duy trì nhiệt độ ổn định ở -18°C hoặc thấp hơn. Quá trình bốc xếp hàng lên container diễn ra khép kín thông qua đệm khí chống thất thoát nhiệt, đảm bảo sản phẩm không bao giờ tiếp xúc với nhiệt độ môi trường bên ngoài quá 5 phút.

12. Làm thế nào tôi có thể theo dõi tiến độ vận chuyển đơn hàng container của mình?

Với mỗi đơn hàng xuất khẩu sỉ hoặc container, phòng điều vận logistics của TML Seafood sẽ cung cấp đầy đủ thông tin số container, số seal, mã vận đơn đường biển (Bill of Lading) và liên kết theo dõi thời gian thực của hãng tàu (Maersk, MSC, COSCO...) để quý đối tác luôn chủ động kiểm soát lộ trình di chuyển trên biển.

13. Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho sản phẩm tôm cấp đông là bao nhiêu?

Để đảm bảo chất lượng tôm giữ được độ tươi ngon ngọt thịt như lúc vừa đánh bắt, sản phẩm đông lạnh cần được bảo quản liên tục trong kho lạnh chuyên dụng hoặc tủ đông gia đình ở nhiệt độ ổn định từ -18°C đến -22°C. Tránh tình trạng rã đông rồi lại tái cấp đông nhiều lần vì sẽ làm giảm hương vị tự nhiên của sản phẩm.

14. TML Seafood có hỗ trợ giao hàng nhanh nội địa bằng xe lạnh không?

Có. Chúng tôi sở hữu đội xe đông lạnh chuyên dụng từ 1.5 tấn đến 15 tấn, sẵn sàng giao hàng nhanh đến các hệ thống siêu thị, nhà hàng, đại lý phân phối sỉ tại TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng và các tỉnh lân cận với cam kết kiểm soát nhiệt độ lạnh suốt hành trình, giao hàng đúng hẹn.

15. Quy trình xử lý sự cố phát sinh nhiệt độ trong quá trình vận chuyển hải sản như thế nào?

Tất cả xe vận chuyển lạnh của chúng tôi đều gắn thiết bị cảm biến nhiệt độ thông minh GPS truyền dữ liệu trực tuyến về trung tâm điều hành. Nếu phát hiện nhiệt độ vượt ngưỡng cho phép (-15°C), hệ thống sẽ lập tiếp cảnh báo để tài xế kiểm tra máy lạnh container hoặc kích hoạt phương án xe lạnh dự phòng gần nhất để sang hàng lập tức, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho lô hàng.

Hợp tác & Gia công OEM

16. Làm thế nào để đăng ký làm đại lý hoặc đặt mua hải sản số lượng lớn?

Quý khách hàng doanh nghiệp, nhà phân phối, nhà hàng hoặc siêu thị muốn đặt mua sỉ vui lòng liên hệ hotline kinh doanh: (+84) 2913 888899 hoặc gửi yêu cầu báo giá chi tiết về email: info@tmlseafood.com. Nhân viên phụ trách thị trường của chúng tôi sẽ phản hồi trong vòng 12-24 giờ làm việc để gửi bảng giá sỉ chiết khấu cao nhất.

17. TML Seafood có cung cấp dịch vụ gia công nhãn hiệu riêng (OEM/Private Label) không?

Có. Chúng tôi là đối tác gia công OEM/ODM uy tín của nhiều chuỗi siêu thị lớn trong nước và các thương hiệu hải sản quốc tế. Chúng tôi hỗ trợ trọn gói từ khâu tư vấn quy cách sản phẩm, thiết kế bao bì hút chân không cao cấp, in ấn nhãn mác đúng chuẩn xuất khẩu đến sản xuất gia công theo công thức, đóng hộp xuất khẩu theo yêu cầu riêng.

18. Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) cho đơn hàng gia công OEM là bao nhiêu?

Đối với các đơn hàng gia công nhãn hiệu riêng OEM/Private Label xuất khẩu, MOQ tiêu chuẩn thường là 1 container 20ft (khoảng 10-12 tấn thành phẩm). Đối với đơn hàng phân phối sỉ nội địa hoặc đại lý cấp 1 thương hiệu TML Seafood, MOQ linh hoạt từ 500kg đến 1 tấn tùy theo dòng sản phẩm cụ thể.

19. Chính sách hỗ trợ marketing và hình ảnh cho các đại lý phân phối là gì?

Khi trở thành đại lý chính thức của TML Seafood, quý đối tác sẽ được cung cấp đầy đủ bộ nhận diện thương hiệu cao cấp bao gồm: hình ảnh sản phẩm chụp thực tế tại studio, video quy trình chế biến tại nhà máy, catalogue sản phẩm, poster trưng bày, chứng nhận vệ sinh ATTP và hỗ trợ chạy quảng cáo khu vực để thu hút khách hàng tiềm năng.

20. Chính sách thanh toán và bảo hành đổi trả sản phẩm lỗi dành cho đối tác như thế nào?

Đối với đơn hàng xuất khẩu, chúng tôi áp dụng các phương thức thanh toán quốc tế chuẩn mực như T/T (chuyển khoản đặt cọc) hoặc L/C (tín dụng thư không hủy ngang). Đối với chính sách đổi trả, chúng tôi cam kết chịu hoàn toàn trách nhiệm và đền bù 100% giá trị đơn hàng nếu phát hiện sản phẩm bị lỗi cảm quan, sai quy cách mạ băng hoặc không đạt tiêu chuẩn vi sinh theo cam kết tại thời điểm nhận hàng.